Aprovechando la situación actual de la unión europea de pelea con estados unidos, están surgiendo este tipo de iniciativas para no depender de países de fuera de la UE https://eu-os.gitlab.io/
Aunque tiene pinta que no llegará muy lejos. El software libre no entiende de fronteras y ya hay multitud de empresas europeas que desarrollan y dan soporte sobre diferentes distribuciones Linux.