Uno de las principales desventajas de Unity es su falta de personalización. Sin embargo, hay una aplicación que te permite, en cierta medida, modificar los aspectos y parámetros de dicha interfaz para configurarlo a tu gusto: MyUnity.
Para instalar MyUnity abre una terminal de consola y ejecuta lo siguiente:
sudo add-apt-repository ppa:myunity/ppa
sudo apt-get update && sudo apt-get install myunity
sudo apt-get install myunity
Ahora abre la aplicación MyUnity y personaliza la interfaz a tu gusto.